Descriere
Obținut prin metoda appassimento, acest vin este produs dintr-un asamblaj de Nero di Troia (40%), Primitivo (30%) și Merlot (30%). Strugurii sunt recoltați manual și uscați timp de 5 săptămâni în condiții controlate, pentru a concentra aromele și zaharurile naturale.
După o macerare de 15 zile și o fermentație completă, vinul este maturat 12 luni în baricuri franțuzești de 225 L, urmate de încă 4 luni de învechire în sticlă. Rezultatul este un vin intens, complex, cu caracter amplu și structură bine definită.
