Descriere
Ehrenstetter Ölberg Pinot Noir 2019 provine dintr-un terroir cu totul aparte, păstrat intact chiar și după reorganizarea agricolă a anilor ’60 din Baden. „Alter Ölberg” (Dealul Măslinului Vechi) a rămas o rezervație naturală, unde vegetația, animalele rare, zidurile de piatră și treptele tradiționale creează un ecosistem unic. În 1996, Ehrenstetter Ölberg a devenit prima vie din Baden declarată rezervație naturală. Vița de vie crește aici pe soluri calcaroase, acoperite de un strat de argilă și loess, care conferă vinului mineralitate și finețe.
Pinot Noir 2019 se prezintă cu o culoare delicată, dar concentrată. Nasul este dens și expresiv, cu arome de cireșe negre și boysenberries, completate de un caracter precis și elegant. Pe palat, vinul este mătăsos și transparent, cu fruct multilayerat și un echilibru subtil între prospețimea acidității nervoase și finețea lemnului bine integrat. Taninurile sunt delicate, fine-grained, cu un caracter sărat și mineral, ce susțin un final lung, tensionat și expansiv.
Un Pinot Noir concentrat, dar cu o mare finețe, care exprimă perfect caracterul acestui terroir unic din Baden.
