Descriere
Baza pentru elegantul Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel din Austria Inferioară sunt strugurii din soiul de struguri Grüner Veltliner.
Strugurii cresc în condiții optime în Austria Inferioară. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de lut, nisip și loess. Strugurii pentru acest vin alb din Austria sunt recoltați exclusiv manual, după ce s-a asigurat o maturitate optimă.
După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate.
La finalul fermentației, Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.
