Acest BYOB a fost primul nostru eveniment dedicat vinurilor din Lumea Nouă. Fiecare participant a adus o sticlă de vin alb sau roșu, la alegere, pe care am degustat-o în blind.
Interesant a fost că, fără să știm ce avem în pahare, am ajuns să degustăm vinuri din regiuni apropiate ca stil sau obținute din soiuri cu profile aromatice asemănătoare. Mai jos aveți impresiile noastre despre cele 10 vinuri degustate.
Toate vinurile au fost analizate după criteriile WSET. Scorurile acordate reprezintă evaluarea echipei The Wine Guy în momentul degustării și sunt rezultatul mediei ponderate a fiecărui participant, în funcție de nivelul său de calificare – de la WSET Level 1 până la DipWSET. Aceste punctaje trebuie privite ca o fotografie a vinului în acel moment, nu ca o valoare absolută.
Mulderbosch Single Vineyard Chenin Blanc Block W 2021
Africa de Sud – WO Stellenbosch – Chenin Blanc – Alcool 13% Vol.
Strugurii provin dintr-o parcelă de Chenin Blanc plantată în sistem bush vine, în anii 1970, pe o colină cu vedere spre Oceanul Atlantic. În 2021, vițele aveau aproximativ 43 de ani.
Mustul a fost obținut prin presare în ciorchine întreg, apoi fermentat și maturat timp de 12 luni într-un foudre de 1.500 de litri, vinul rămânând pe drojdii fine pe toată această perioadă.
Un vin cu o influență frumoasă a stejarului și o textură cremoasă, susținută de o aciditate bine conturată.
RATING
PREȚ
100-150 RON
Langmeil Wattle Brae Riesling 2022
Australia – Eden Valley – Riesling – Alcool 11,5% vol.
Un Riesling provenit dintr-o vie cu vițe vechi, plantate în anii 1890.
Nasul este concentrat și intens, cu note de petrol, fructe tropicale, mango și fructe cu sâmbure, în special caise.
Aciditatea este vivace și susține foarte bine profilul generos de fruct copt.
RATING
PREȚ
100-150 RON
Penfold's Bin 51 Riesling 2024
Australia – Eden Valley – Riesling – Alcool 11% vol.
Lansat inițial în anii 1990, ca parte a programului de dezvoltare a vinurilor albe Penfolds, Bin 51 este un Riesling care pune accentul pe prospețime și tensiune.
Mai reținut aromatic decât Langmeil Wattle Brae, cu note de lime și piersică bine coaptă. Aciditatea ridicată susține echilibrul vinului și compensează dulceața.
RATING
PREȚ
150-200 RON
Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc 2023
Africa de Sud – WO Stellenbosch – Chenin Blanc – Alcool 13,5% Vol.
Strugurii provin din vițe de peste 40 de ani, cultivate pe soluri granitice. După presarea delicată, o parte din must a fermentat în butoaie de stejar francez folosite, iar maturarea pe drojdii fine a contribuit la textura cremoasă și la complexitatea vinului.
Aromatic este foarte intens, cu note de caise coapte, piersică și mango, completate de vanilie și accente florale. Un Chenin Blanc amplu, cu un profil generos de fruct copt și o influență bine conturată a stejarului.
RATING
PREȚ
150-200 RON
Viña Errázuriz MAX Cabernet Sauvignon 2021
Chile – Aconcagua Valley – Cabernet Sauvignon – Alcool 13,5% vol.
Maturat timp de aproximativ 12–14 luni în butoaie de stejar francez.
Un Cabernet Sauvignon tipic pentru Chile, cu note intense de coacăze negre, completate de un caracter vegetal bine conturat, cu ardei gras și piper verde.
Un profil aromatic care îmbină fructul negru cu notele vegetale specifice soiului.
RATING
PREȚ
50-100 RON
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2017
SUA – Santa Barbara County – Syrah – Alcool 14,5% vol.
Maturat aproximativ nouă luni în butoaie de stejar francez și american, în proporție de circa 73%, respectiv 27%.
Profilul aromatic este dominat de fructe negre, cu note de piper negru, mentă și prune, completate de mure în dulceață, accente de cola, fum și note pământii. Un profil complex, în care caracterul spicy se îmbină cu fructul copt.
RATING
PREȚ
100-150 RON
Montes Purple Angel 2019
Chile – Colchagua Valley – Carmenere – Alcool 14,5% vol.
Strugurii provin din podgoriile Finca de Apalta și El Arcángel de Marchigüe, din Valea Colchagua, unde solurile de origine granitică prezintă variații importante de compoziție și adâncime.
Vinul a fost maturat în proporție de 80% în butoaie noi de stejar francez, restul fiind păstrat în butoaie de generația a doua și a treia.
Un vin intens și concentrat, cu un caracter vegetal pronunțat, dominat de pirazine și note de ardei verde. Vanilia și ciocolata completează profilul, iar finalul este lung și persistent.
RATING
PREȚ
200-300 RON
Viña Errázuriz KAI Carménère 2019
Chile – Aconcagua Valley – Carmenere – Alcool 14,5% vol.
Un cupaj din 95% Carménère și 5% Syrah, maturat timp de 22 de luni în butoaie de stejar francez, dintre care 70% noi.
Aromatic, vinul este concentrat, cu note de ardei verde și fructe negre — coacăze negre, afine și mure — completate de un stejar excelent integrat, cu accente de vanilie și cuișoare.
În gust, accentul cade pe eleganță, cu o aciditate revigorantă și un final extrem de lung și intens.
RATING
PREȚ
200-300 RON
Dewaldt Heyns Weathered Hands Shiraz 2018
Africa de Sud – Swartland – Shiraz – Alcool 14,5% vol.
Obținut din vițe vechi, cultivate în sistem bush vine, fără irigare și cu producții reduse, în zona Paardeberg din Swartland.
Un Shiraz cu un profil spicy pronunțat, în care notele de piper roșu se îmbină cu fructe roșii și negre. Are un caracter suculent și complex, cu un echilibru plăcut între fruct și condimente.
RATING
PREȚ
150-200 RON
Olema Pinot Noir 2022
SUA – Sonoma County – Pinot Noir – Alcool 14,2% vol.
Un cupaj de Pinot Noir provenit din vii din Russian River Valley și Sonoma Coast, două dintre zonele cunoscute pentru acest soi în California.
Vinul a fermentat în tancuri de inox și a fost maturat timp de zece luni, în proporție de 20% în stejar francez nou.
Aromatic predomină cireșele bine coapte și notele de dulceață de căpșuni, completate de vanilie. Un Pinot Noir cu un profil generos de fruct, în care influența stejarului este prezentă.
RATING
