Pentru acest BYOB aniversar, tema a fost vinul din 2016, anul în care s-a deschis The Wine Guy.
2016 a fost un an extrem de bun în multe dintre regiunile viticole ale lumii, așa că, în principiu, ne așteptam la vinuri cu un bun potențial de învechire. Iar degustarea avea să confirme acest lucru: multe dintre vinuri fie au ajuns deja la un punct foarte bun de evoluție, fie mai au încă ani buni în față.
Toate vinurile au fost analizate după criteriile WSET. Scorurile acordate reprezintă evaluarea echipei The Wine Guy în momentul degustării și sunt rezultatul mediei ponderate a fiecărui participant, în funcție de nivelul său de calificare – de la WSET Level 1 până la DipWSET. Aceste punctaje trebuie privite ca o fotografie a vinului în acel moment, nu ca o valoare absolută.
Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc 2023
Africa de Sud, WO Constantia, Sauvignon Blanc, Alcool 14,5% Vol.
Vinul este realizat din cele mai bune parcele ale cramei, cu o selecție riguroasă a strugurilor. După un contact de 18 ore cu pielițele la rece, mustul este fermentat lent și menținut pe drojdii timp de 9 luni, pentru profunzime și textură.
Un vin cu un caracter vegetal foarte plăcut, cu note de iarbă și ardei verde, cu corp plin și o aciditate foarte revigorantă.
RATING
PREȚ
100-150 RON
Ronco Calino Franciacorta Millesimato Brut 2014
Italia, DOCG Franciacorta, Chardonnay, Pinot Noir, Alcool 12,5% Vol.
Strugurii sunt răciți înainte de presare, iar mustul fermentează în tancuri de inox la 13–14°C, o parte din Chardonnay fiind fermentată în butoaie de stejar francez. Vinul a stat 6 ani pe drojdii, urmat de încă 6 ani de maturare în sticlă, cu un dosage de doar 1,5 g/l.
Complex și foarte evoluat, cu note de cafea, brioche și fructe uscate. Un vin în care timpul petrecut pe drojdii și apoi în sticlă se simte foarte clar.
RATING
PREȚ
200-250 RON
Carlo Revello & Figli Barolo 2016
Italia, DOCG Barolo, Nebbiolo, Alcool 15% Vol.
Un Barolo obținut din struguri proveniți din La Morra, de unde vine intensitatea aromatică, și Serralunga d’Alba, care aduce mai multă structură și putere.
La degustare, vinul era dominat de aromele terțiare, cu note de cireșe foarte coapte, mocha și cafea. La momentul respectiv ni s-a părut un vin destul de evoluat pentru un 2016, însă după degustare, căutând mai multe informații despre vin, am realizat că este foarte posibil ca această sticlă să fi avut o problemă.
RATING
PREȚ
200-250 RON
Edoardo Sobrino Barolo Monvigliero e Pisapola 2016
Italia, DOCG Barolo, Nebbiolo, Alcool 14.5% Vol.
Un Nebbiolo provenit din două dintre cele mai cunoscute vii din Verduno, Monvigliero și Pisapola, maturat timp de 24–26 de luni în sticle mari.
Un vin superb, cu cireșe și petale de trandafir, completate de violete, lemn bine integrat și taninuri foarte bine structurate.
Are multă finețe, dar și structura necesară pentru o evoluție foarte bună în timp.
RATING
PREȚ
350-400 RON
Château Clos de Boüard Montagne-Saint-Émilion 2016
Franța, AOC Montagne-Saint-Émilion, 5% Merlot, 11% Cabernet Franc și 4% Cabernet Sauvignon, Alcool 15% Vol.
Fructe negre, în special prune, într-un profil concentrat, completat de note de eucalipt și accente florale.
Un vin cu multă profunzime și structură.
RATING
PREȚ
100-150 RON
Château Musar 2016
Liban, Bekka Valley, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Alcool 14% Vol.
Fiecare soi a fost fermentat cu drojdii indigene în cuve de ciment, apoi vinurile au fost maturate 12 luni în stejar francez înainte de asamblare și îmbuteliere fără limpezire sau filtrare.
La degustare am găsit cireșe confiate și violete, dar vinul era destul de închis și avea nevoie de multă aerare pentru a se exprima.
După dezvăluirea sticlelor ne-am dat seama și de ce vinul ni s-a părut atât de diferit. Cu siguranță nu este un vin de impact imediat și pare să aibă nevoie de timp și aerare pentru a-și arăta adevăratul caracter.
RATING
PREȚ
250-300 RON
CVNE Viña Real Rioja Reserva 2016
Spania, DOCa Rioja, 90% Tempranillo, 10% Garnacha, Mazuelo, Graciano, Alcool 13.5% Vol.
Un blend provenit în principal din vii din Rioja Alavesa. Vinul este maturat aproximativ 22 de luni în butoaie noi de stejar francez și american.
Un profil foarte plăcut de fructe negre și roșii, cu vișine și prune roșii, completat de un stejar foarte bine integrat. Juicy, proaspăt și foarte echilibrat.
RATING
PREȚ
100-150 RON
Davino Rezerva 2016
România, DOC Dealu Mare, 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Fetească Neagră, Alcool 14.5% Vol.
Un blend maturat 18 luni în baricuri noi de stejar românesc și apoi învechit minimum 36 de luni în sticlă.
Fructe negre concentrate, ciocolată, piele și lemn de cedru. La deschidere, vinul era încă destul de închis și avea nevoie de o decantare mai lungă, dar structura și profunzimea lui arată un potențial foarte bun de evoluție.
Un vin care, dacă îl mai aveți în pivniță, credem că poate sta liniștit încă o perioadă.
RATING
PREȚ
450-550 RON
Bodegas y Viñedos Heras Cordon Rioja Reserva 2016
Spania, DOCa Rioja, 90% Tempranillo,5% Graciano, 5% Mazuelo, Alcool 14.5% Vol.
Vinul a fost maturat 18 luni în butoaie de stejar francez și american.
Fructe negre și fructe uscate, într-un profil deja destul de evoluat.
Interesant este că, din întâmplare, următorul vin a fost aceeași etichetă. Ordinea aleatorie a degustării ne-a oferit astfel o ocazie foarte bună de a compara două sticle ale aceluiași vin și de a vedea cât de diferit pot evolua.
Prima sticlă a fost mai matură, cu aromele terțiare și fructele uscate mai mult în prim-plan, în timp ce a doua a fost mai florală, cu fructul primar încă mult mai prezent.
RATING
PREȚ
150-180 RON
Tenuta Argiano Solengo 2016
Italia, IGT Toscana, 50% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot, 20% Merlot, 5% Sangiovese, Alcool 14.5% Vol.
Eucalipt, ardei verde, cedru și vanilie, într-un vin care în acest moment pare să aibă totul foarte bine echilibrat.
Fructul, aromele secundare și cele terțiare sunt deja foarte bine integrate, iar structura îi oferă în continuare un potențial foarte bun de evoluție.
RATING
