Barolo este considerat unul dintre marile vinuri ale lumii, renumit pentru potențialul său de învechire aproape „inuman”. Produs exclusiv din soiul Nebbiolo — un strugure dificil, sensibil la microclimat și la variațiile de sol, dar capabil să ofere vinuri de o forță și profunzime remarcabile — Barolo rămâne expresia supremă a terroir-ului piemontese.
Pentru acest eveniment, ne-am concentrat pe explorarea menzioni geografiche aggiuntive (MGA), diferențele de stil dintre producători tradiționali și moderni, precum și potențialul de învechire, ilustrat prin două vinuri mai vechi, din 2011 și 2007.
Vinurile au fost aerate în pahare timp de 30–60 de minute, fără decantare. În paralel, am comparat comportamentul lor în pahare universale Schott Zwiesel Invento și în Riedel New World Pinot Noir — concluzia fiind clară: pentru a exprima la maximum caracterul unui Barolo, paharul Riedel este alegerea ideală.
Vinurile degustate
Renato Ratti Marcenasco Barolo 2018 · 96/100 Wine Enthusiast
Provenit din MGA Annunziata (via Marcenasco), cu soluri tortoniene argilo-calcaroase. Vin maturat 2 ani în butoaie mari de 25–50 hl. Printre cele mai florale exemple ale serii — petale de trandafir, fructe roșii de pădure, taninuri catifelate și un final lung și precis.
Borgogno Cannubi Barolo 2011 · 94/100 James Suckling
Din celebrul Cannubi, un vin ajuns la o maturitate ideală de consum. Stil tradițional, maturat în butoaie mari de stejar de 4.500 l. Structură solidă, dar rafinată, cu note condimentate și o eleganță clasică, specifică acestei coline emblematice aflate între La Morra și Serralunga d’Alba.
Claudio Alario Sorano Barolo 2018 · 96/100 Decanter
Provenit exclusiv din MGA Sorano, în Serralunga d’Alba. Soluri vechi, bogate în marne și nisip, și un stil mai modern de vinificare — 24 luni în barrique, urmate de 12 luni în vase mari neutre. Rezultatul: un vin concentrat, cu taninuri ferme, ce va câștiga enorm în timp.
Aldo Conterno “Bussia” Barolo 2017 · 96/100 James Suckling
Un clasic al comunei Monforte d’Alba. Provenit din MGA Bussia, acest vin combină eleganța cu forța într-un echilibru aproape perfect. Dens, nobil, profund — un Barolo memorabil, cu un viitor lung în față.
Domenico Clerico “Percristina” Barolo 2007 · 96/100 James Suckling
Încheierea degustării a venit cu un vin de referință din MGA Mosconi, Monforte d’Alba. Clerico îl învechește 10 ani înainte de lansare — 3 ani în barrique, 2 în butoaie mari. Stil modern, intens colorat, cu arome de fructe negre și flori, amintind de un Bordeaux de mare clasă. După 18 ani, se prezintă aproape fără semne de evoluție.
Concluzia serii
Preferințele au fost împărțite, dar Aldo Conterno “Bussia” și Domenico Clerico “Percristina” au câștigat cele mai multe voturi. Dincolo de preferințe, toți participanții au concluzionat același lucru: fiecare vin a fost excepțional, demonstrând complexitatea, diversitatea stilurilor și personalitatea unică a Barolo.
