Descriere
Acest Pinot Noir din Southern Valleys, Marlborough, se remarcă printr-un profil eteric și parfumat. Aromele de boysenberries și prune Black Doris se împletesc cu nuanțe florale de lavandă și accente de lemn dulce, completate de condimente fine de scorțișoară și cuișoare. Taninurile sunt elegante, bine integrate, iar finalul aduce o notă uscată, pământie, tipică terroir-ului.
Strugurii provin din vii istorice precum Auntsfield Vineyard (Ben Morven Valley) și The Wrekin Vineyard (Brancott Valley), cultivate organic și biodinamic pe soluri de loess argilos cu substrat de greywacke. Diversitatea clonelor de Pinot Noir (5, 114, 115, 667, 777 și Abel) contribuie la complexitatea și finețea vinului.
Vinificat cu drojdii indigene, după o macerare la rece și fermentație spontană, vinul a fost maturat timp de 11 luni în butoaie de stejar francez, fiind asamblat și îmbuteliat în iulie 2023. Rezultatul este un Pinot Noir expresiv, rafinat și fidel terroir-ului său.
