Descriere
Etna Rosso San Lorenzo provine dintr-o suprafață de aproximativ 8 hectare situată în Contrada San Lorenzo, în comuna Randazzo, una dintre cele mai distinctive zone ale versantului nordic al Etnei. Viile sunt amplasate la o altitudine de circa 750 m, iar unele parcele includ vițe cu vârste de peste 70 de ani. Solurile sunt compuse aproape exclusiv din cenușă vulcanică, oferind un cadru extrem de rar și expresiv.
Terroir-ul din San Lorenzo își are originea în fluxuri de lavă și depozite vulcano-clastice rezultate din activitatea eruptivă a vulcanului Ellittico, desfășurată între aproximativ 60.000 și 15.000 de ani în urmă. Deși tânăr din punct de vedere geologic, acest strat de sol este cel mai vechi la suprafață pe care se poate planta în cadrul DOC Etna, deoarece erupțiile succesive au acoperit straturile mai vechi. Pe versantul nordic al Etnei există doar trei contrade cu terroir „elliptic” pur: Bocca d’Orzo, Calderara și San Lorenzo, aceasta din urmă marcând limita nord-vestică a denumirii.
Poziționarea extremă a Contradei San Lorenzo îi conferă cel mai rece climat din cadrul DOC Etna, iar combinația dintre temperaturile scăzute și solurile extrem de bogate în cenușă creează un echilibru rar între energie și profunzime. Vinurile rezultate sunt viguroase și generoase, dar tensionate și precise, cu o expresie pură a terroir-ului. Sunt vinuri de rasă, construite pe finețe, forță interioară și o identitate imposibil de reprodus în alt context.
