Descriere
Origine și Caracteristici
Acest vin își are originea în cele mai vechi podgorii din Pedrosa de Duero, o zonă renumită pentru terroir-ul său excepțional, care oferă condiții ideale pentru cultivarea strugurilor Tempranillo.
Viticultură
Soiul de struguri utilizat provine de la vițe de Tempranillo cu o vechime de peste 80 de ani, cultivate pe soluri argilo-calcaroase, caracterizate printr-o structură pietroasă și o fertilitate extrem de redusă. Această combinație asigură o producție scăzută, dar de o calitate excepțională, concentrând aromele și complexitatea vinului.
Maturare și Îmbătrânire
Vinul este învechit timp de 14 luni în butoaie de stejar franțuzesc cu granulație extra-fină, având o capacitate de 225 de litri. Această metodă de maturare conferă vinului note subtile de vanilie, condimente fine și o textură catifelată, păstrând în același timp eleganța și echilibrul aromatic.
Rezultatul final este un vin complex, bine structurat, cu un caracter distinctiv, ce reflectă fidel terroir-ul unic al regiunii Pedrosa de Duero.
