Descriere
Ro-Rée Cuvée provine din parcelele domeniului situate pe platoul Limony. Numele său, folosit pentru prima dată în 1980, vine din dialectul ardechez și înseamnă „stejar”. Acest vin exprimă intens aromele de fructe roșii, fiind o fidelă reflectare a solurilor de granit și loess din zonă.
Realizat din 100% Syrah, provenit de la vițe de 25 de ani cu randamente mici (30–35 hl/ha), vinul este obținut printr-o viticultură sustenabilă: copcit, recoltare în verde și cules manual. Strugurii sunt selecționați cu atenție, desciorchinați integral și vinificați prin fermentație controlată în vase mici, urmată de fermentația malolactică în butoaie.
Maturarea are loc timp de 12 luni în baricuri de a doua până la a treia utilizare, pentru a păstra prospețimea fructului. Îmbutelierea se face fără filtrare, într-o singură tranșă, pentru a conserva autenticitatea terroir-ului.
Rezultatul este un vin expresiv, vibrant și elegant, ce redă perfect caracterul regiunii și măiestria producătorului.
