Descriere
Acest Lugana Riserva este obținut exclusiv din struguri Turbiana, cultivați pe cele mai argiloase vii ale domeniului, cu un conținut de peste 40% argilă și o producție limitată de doar 7.500 kg/ha. Sistemul de conducere este guyot modificat, cu 3.500 de plante/ha, iar recolta se face manual, în a doua decadă a lunii octombrie.
Vinificarea are loc în tancuri de inox la temperatură controlată (18°C), după o scurtă macerare, cu fermentație lentă condusă de drojdii indigene și o maturare îndelungată “sur lie” de cel puțin 12 luni. O mică parte din vin trece pentru scurt timp prin butoaie de stejar de 500 litri. Urmează un nou ciclu de maturare în sticlă, de minimum 12 luni, ceea ce conferă eleganță, complexitate și un potențial remarcabil de învechire. Producția este limitată la doar 2.500 de sticle numerotate.
În pahar, vinul se prezintă într-o nuanță galben intens, cu reflexe aurii. Aromele sunt complexe și evolutive: de la fructe albe și citrice, la tonuri mai mature și subtile de migdale și nuanțe minerale, tipice terroir-ului bogat în argilă. Gustul este armonios, persistent și mineral, cu structură solidă și prospețime vibrantă, confirmând potențialul de longevitate al acestui vin excepțional.
