Descriere
Un Assyrtiko pur, crescut în Clare Valley, dar cu suflet de Santorini. Obținut din butași proveniți dintr-o viță pre-filoxerică de peste 300 de ani de la Domeniul Argyros, acest vin păstrează spiritul insulei grecești, reinterpretat într-un terroir australian.
Este sec, proaspăt și crocant, cu o textură fină și o mineralitate clară, completată de o notă sărată inconfundabilă. Arome de coajă de citrice, flori albe și piatră udă conturează un profil aromatic rafinat și precis. Un vin de terroir, rar și cu identitate.
