Descriere
Recolta – Seria 006 (2014, 2015, 2016)
Buchet – Vinul este rafinat si surprinzator, cu buchet intens de fructe negre bine coapte, ciocolata amaruie si iz vanilic provenite de la lemnul de stejar.
Gust / Postgust – Gustul este bogat, cu nuante de pruna, marmelada, cafea si tabac. Finalul este lung si catifelat.
Fermentare – In tancuri din inox verticale, fermentata in tancuri cu scufundarea caciulii, timp contact cu pielita 14 zile, temperatura controlata 22-27°C.
Maturare – Invechit intre 12-24 luni, in butoaie din stejar romanesc si frantuzesc cu coacere medie, medie plus si forte.
