Descriere
Acest cupaj de 90% Merlot și 10% Cabernet Sauvignon provine din trei parcele din Beltiug, cu soluri variate, de la argilă grea la amestecuri de loess, nisip și pietriș. Plantați în 2004, strugurii Merlot sunt completați de Cabernet Sauvignon cultivat pe versanții superiori, rezultând un vin puternic, dar elegant, în stilul specific unei zone cu climat răcoros.
Strugurii sunt desciorchinați manual, iar fermentația are loc timp de 21 de zile în contact cu pielițele, în tancuri de inox. Vinul este apoi maturat 18 luni în butoaie de lemn de 225 de litri, pe drojdii fine. Cu 14% alcool, îmbină concentrația și structura cu eleganța, demonstrând că Merlot poate oferi mult mai mult decât fructul copt și un stil generos.
