Descriere
Poggio Civetta Chianti Classico DOCG este un vin roșu toscan obținut din 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Cabernet Sauvignon. Strugurii provin din vii situate pe colinele Toscanei, unde solurile calcaroase și climatul cald, dar echilibrat, favorizează maturarea lentă și dezvoltarea aromelor tipice soiului.
După recoltare, strugurii sunt fermentați la temperatură controlată în tancuri de inox, cu macerare pe pielițe pentru a extrage culoarea, aromele și structura. Vinul este apoi maturat pentru o perioadă de 9 luni în butoaie de stejar, unde își dezvoltă echilibrul și complexitatea, păstrând în același timp prospețimea caracteristică stilului Chianti Classico.
În pahar se prezintă cu o culoare roșu rubiniu intens. Nasul este dominat de cireșe coapte, prune roșii și violete, completate de note subtile de condimente și vanilie. Gustul este proaspăt și bine structurat, cu taninuri elegante și o aciditate plăcută care susține un final lung și echilibrat.
