Descriere
Niepoort Colheita este un Porto Tawny cu an de recoltă declarat, maturat îndelung în butoaie mici de stejar. Deși legislația impune un minim de 7 ani, stilul casei Niepoort presupune o maturare semnificativ mai lungă înainte de îmbuteliere, pentru a obține profunzime, finețe și echilibru. În timp, vinul capătă nuanțe tipice tawny, iar contactul lent cu lemnul dezvoltă note elegante de nuci și accente oxidative fine.
Recolta 2012 din Valea Douro a fost marcată de un an sec, cu un ciclu vegetativ întârziat și temperaturi mai moderate în perioada de coacere, condiții care au favorizat un bun echilibru al acidității. Strugurii, proveniți din vii cu randamente reduse, au fost recoltați în septembrie și vinificați tradițional, prin călcare în lagares de granit, înainte de fortifiere. Asamblajul include soiuri clasice din Douro, precum Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão și Tinta Roriz.
În pahar, vinul are o culoare cărămizie, cu reflexe portocalii discrete. Nasul dezvăluie note de vanilie și fum fin, urmate de marmeladă, stafide și caise uscate. Gustul este mediu ca structură, rotund și armonios, cu un final lung, cald și elegant, susținut de alcoolul bine integrat.
Un Porto Colheita versatil și rafinat, excelent alături de deserturi cu fructe uscate, „leite creme” caramelizat sau, surprinzător, ca aperitiv alături de foie gras.
