Descriere
Arroyo Seco este recunoscut ca una dintre cele mai apreciate zone din California pentru cultivarea Chardonnay-ului. Climatul răcoros și prelungit, alături de solurile adânci și pietroase, permit o coacere lentă și echilibrată a strugurilor, asigurând un raport ideal între zahăr și aciditate.
Vinul este fermentat în butoaie în proporție de 90%, folosind atât stejar francez, cât și american, parțial noi și parțial de a doua utilizare.
Rezultatul este un Chardonnay expresiv și plin de caracter, cu arome de mere coapte, cremă de lămâie și brioșă rumenită. Fructul matur este completat de note fine de stejar, care aduc accente de marshmallow prăjit și o textură catifelată, cremoasă, ce persistă elegant într-un final lung și echilibrat.
