Descriere
The Marlborist Grande Sauvignon este o interpretare îndrăzneață și neconvențională a stilului Marlborough. Fermentat exclusiv cu drojdii indigene în butoaie și puncheons de stejar francez, acest vin dezvăluie un buchet rafinat de piersici la grătar, ananas confiat și brioche, completat de note florale de soc și accente fine de migdale.
Pe palat este bogat, cremos și seducător, echilibrat de o prospețime citrică ce susține un final lung și elegant.
Strugurii provin din trei vii de excepție din Southern Valleys și Renwick, cultivate pe soluri de loess argilos și terase aluvionare cu pietriș de greywacke. Randamentele reduse au dat naștere unor ciorchini mici și concentrați, care oferă vinului intensitate și profunzime.
Procesul de vinificație, bazat pe fermentație spontană și maturare 15 luni în stejar francez, cu bâtonnage și fermentație malolactică parțială, adaugă complexitate, textură și o eleganță aparte acestui Sauvignon Blanc cu personalitate.
